Bodegas Eguíluz

www.bodegaseguiluz.es

Med Israel Eguíluz vid rodret görs modern Rioja av yppersta kvalitet med stor respekt för historien i den familjeägda egendomen.

Minimal inverkan och stor respekt för miljön där Israel värdesätter sin terroir högt, samtidigt som han hedrar sina rötter med bland annat fottrampade druvor, blir resultatet finstämda viner med stor elegans.

Israel blev utsedd till Young Winemaker of the Year Rioja Edition 2026 av Tim Atkin MW och vi är mycket glada över att ta hans fantastiska viner till Sverige.

Vinerna är initialt endast tillgängliga till våra restaurangkunder. 

Vinerna

Traditionella serien

Eguíluz Joven

85% Tempranillo 10% Viura 5% Garnacha

Druvorna behålls hela och får samjäsa plus genomgå Maceration Carbonic i stora betongkar med endast gravitation som hjälpmedel, vilket ger vinet dess unika färg och florala fruktighet. Vinet ingår i Eguíluz traditionella serie men är allt annat än traditionellt i upplevelse.

92p Tim Atkin

Eguíluz Crianza

100% Tempranillo

Noggrant utvalda druvor från toppvingårdar får genomgå en del maceration carbonic och sedan lagras i 12-14 månader på en blandning av amerikanska och Franska ekfat. En modern stil av Rioja Crianza.

91p Tim Atkin

Eguíluz Reserva

100% Tempranillo

Noggrant utvalda druvor från Eguíluz äldsta vingårdslägen, traditionell vinmakning som genomsyras av Israels moderna tänk och 18 månaders lagring på en blandning av Amerikanska och Franska ekfat ger ett komplext vin med fin balans mellan frukt och fat.

Terroir serien

Las Preferidas Tinto

90% Tempranillo 10% Viura, Garnacha och Calagraño

Enbart de finaste druvorna från de bästa vingårdslägena får skapa detta vin som hyllar platsen som Israel är uppvuxen på.  Druvorna får samjäsa vilket skapar komplexitet och en flörtig floral ton i vinet för att sedan lagras på utvalda ekfat, Återigen så är det minimal påverkan av vinmakning allt för att låta dess unika terroir skina igenom, ett stort vin som helt enkelt måste upplevas.

94p Tim Atkin

Las Preferidas Blanco

85% Viura 15% Garnacha Blanca

Druvorna till detta växer i Eguíluz högst belägna vingårdar, bara där är jorden så karg och snål så Israel får vad han eftersöker för detta enastående vin. Ett prestigevin med Cru känsla där syra, frukt och fin balans av ek möts.

93p Tim Atkin

El Refugio del Robleñal

100% Tempranillo

Single Vineyard och dessutom platsen där familjens getter kunde söka skydd när dom var ute på bete förr i tiden. En viktig plats för familjen och som Israel säger så är det självklart att denna plats ska ge några av de bästa Tempranillodruvorna man kan hitta. Traditionell vinmakning med minimal påverkan och med noggrant utvalda ekfat skapas ett stort vin med Grand Cru känsla som helt enkelt måste upplevas.

93p Tim Atkin